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Backen

Allgemein Backen Dessert Rezepte

Rezept: Nougat-Topfentasche mit Mango Espuma

Einen Besuch unseres BASIC Bio Supermarkt kröne ich gern mit einer lauwarmen Topfentasche von der Bistro Theke. Der Quark ist leicht gesüßt und umhüllt von knusprigen Blätterteig. Frisch aus dem Ofen einfach herrlich.   Um so einen Glücksmoment auch mal zu Hause zu erleben,…

7. Januar 2014
Allgemein Backen Dessert Rezepte

Rezept: Birnen-Quiche mit Camembert

Einige Zutaten der Metro Backherausforderung waren prädestiniert für einen Herzhaften Snack. Lediglich zwei Eier und eine Birne musste ich noch zu dem Quiche Rezept ergänzen:     Zutaten für den Mürbeteig: 200 g Weizenvollkornmehl 100 g Échiré Butter 125 g Salzstangen 1 Ei Violetter Senf „La Moutarde…

7. Januar 2014
Allgemein Backen Dessert Rezepte

Rezept: Cranberry Stollen

Dieses Jahr bekam ich zwei Stücke Stollen geschenkt. Beide von Menschen, die wirklich grandios backen können. Und was ist? ich mag immer noch kein Stollen. Das liegt vor allem an der Konsistenz und dem Orangeat.   Die Metro Backchallenge war eine gelungene Einladung einen…

7. Januar 2014
Allgemein Backen Dessert Events Unterwegs

Metro Backherausforderung – Challenge accepted.

Jahresende. Tannenduft. Kerzenlicht. Besinnliche Musik. Köstlicher Duft aus dem Ofen. Letzteren verdanken wir dieses Jahr Carmen Hillebrand und Julia Friedhoff vom Metro Genussblog. Die beiden haben nämlich zu einer weiteren Kochherausforderung eingeladen, nur dass sie sich saisonal passend dazu entschieden, dem Ganzen einen weihnachtlichen…

30. Dezember 2013