Noch mehr Kürbis!

Letztes Wochenende auf einer Messe von einem unserer Lieferanten, kam ich mit dem Hersteller unseres Kürbiskernöl ins Gespräch.
Neben einem sehr leckeren Käferbohnensalat mit Kürbispesto, gab es auch einen Kürbiskerndip auf frisch gebackenem Brot.
Auf derArbeit angekommen, musste ich sofort den Dip nachmachen.
Mit Erfolg!

Hier das Rezept:

200 gr Geröstete Kürbiskerne mit
100 ml Kürbiskernöl in einer Moulinette/Thermomix fein mixen,
unter 2Kg Frischkäse heben und mit Salz/ Pfeffer und Honig
Abschmecken. Genießen!